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酶制剂的高质量生产离不开纳滤膜技术
作者:东丽纳滤膜来源:东丽膜公司发布时间:2021-11-20 09:11:59

  酶制剂是一种从动物、植物和微生物中提取的蛋白质,具有生物催化能力。常见的酶制剂包括木瓜蛋白酶、α-淀粉酶制剂、精制果胶酶、β-葡萄糖酶等。目前我国已批准使用于食品工业的酶制剂超过50种。

  工业上生产酶制剂一般要进行过滤、分离提纯等步骤,传统过滤工艺及其提纯方式如板框过滤、真空蒸发、溶剂萃取等存在着诸多工艺弊端,例如生产过程能耗高、酶失活率高、收率低等,对酶的颜色和气味都有较大的影响。膜分离技术在酶制剂中的应用,在一定程度上提高了成品的利用率,推进了行业发展,促进整个酶制剂工业的发展,对开辟我国酶制剂下游产业具有重要意义。

  如今,膜分离技术在酶制剂中得到了广泛的应用,酶制剂的分子量一般在1万~20万道尔顿之间。采用纳滤-超滤膜组合系统对酶发酵液进行提纯和浓缩,常温操作下解决了温度对酶制剂活性的影响以及传统蒸发浓缩带来的高能耗问题。整个过程是纯物理操作过程,无相变,能耗低,产品收率和生产效率都有显著提高。

  纳滤膜浓缩是根据分子筛原理将酶截留,让小分子的杂质和水透过,在浓缩过程中可有效脱出发酵液中的无机盐和小分子营养物质,使酶得到净化,提高酶制剂的品质。纳滤膜浓缩系统工艺集成化程度高,系统易于操作和维护,大大降低了工人的劳动强度,提高企业经济效益。

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